リュウレイ先生のお料理教室
｜ お料理教室
昨日、中医師リュウレイ先生の薬膳お料理教室が行われました♪
お料理は中国料理で最も有名な「チャーハン」
今回は日本に住む中国の方々も参加され、「料理が好きな人」「中国に興味がある人」「おいしいものが好きな人」それぞれ皆様にお楽しみ頂けたかと思います☆
材料は （※４人分）
・米 ２合
・豚ロース 200ｇ
・人参 1/2本
・ピーマン 小4個
・しいたけ 4個
・ねぎ 5本
・卵 2個
・しょうが 少々
・しょうゆ、塩、油
【作り方】
１．下ごしらえ
・豚ロース、ネギ、しいたけ、ピーマン、しょうがをみじん切り
・人参はみじん切りにした後、塩もみしておく
2.油を入れてあたためたフライパンに卵を投入し、炒り卵を作り、一旦取り出す
※菜箸を右まわり、左まわりと順に混ぜると均等に炒り卵ができます
3.油を少し入れて肉を水分がなくなるまで焼く
※手間をかければかけるほどおいしくなります
4.ネギ、しょうがを投入し炒め、酒としょうゆを入れる
5.人参、しいたけ、ピーマンの順に入れて炒める
※しいたけには水分があるため、ピーマンより先に炒めるのがコツ！
6.とりがらの素を入れて、さらに炒める
7.ごはんを投入して炒める
8.ごはんがパラパラになった頃、卵を投入
9.塩小さじ1/3を入れて軽く炒めて完成！
レタスで巻いて食べるチャーハンです。
うまく巻くと幸せ！
うまく巻けずにポロポロ落ちてきても笑顔で幸せ！
どちらも楽しめる「幸せチャーハン」です。
ぜひご家庭でお試し下さい♪
リュウレイ先生のお料理教室は２ヶ月に１回開催しています。
お申込みお問合せは0877-24-3455 鷺岡漢方堂薬局まで♪
