劉伶先生のお料理教室（5/13開催♪）
｜ お料理教室
5/13に開催されたリュウレイ先生のお料理教室！
今回は今が旬のものばかりを使った
「タケノコと豚バラ肉の煮込み」と
「グリーンピースとタケノコとささみのうま煮」です。
「タケノコと豚バラ肉の煮込み」
【材料】
タケノコ 大１（あく抜きしたもの）
豚バラ肉（ブロック） 1㎏
★白ネギ 1本
★ニンニク 1かけ位
★ショウガ 1袋
★は全てざく切りしてください。
こんな感じでタケノコは切ります
【作り方】
① フライパン（油はひかなくてＯＫ）で豚バラ肉を炒め、油を溶かす。
② 豚肉から出た水分を飛ばし、砂糖（大さじ３）、酒、醤油を入れる。
③ ★を投入し炒め、タケノコも入れる。
④ 圧力鍋に③を移し、味を確認する。
⑤ 塩小さじ１程度、水（圧力鍋に半分弱程度）を入れて、味が染みたら完成。
炒めて～
完成！どどん！！
グリーンピースとタケノコとささみのうま煮」
【材料】
ささみ ２００ｇ（豚肉でもＯＫ）…グリーンピースと同じくらいの大きさに切る
グリーンピース…かるく塩ゆでしておく
☆白ネギ
☆ショウガ
☆はすべてみじん切りにしてください。
【作り方】
① フライパンに油大さじ２～３を入れネギとショウガを炒め、香りが出たらささみを入れて炒める。
② 醤油少々と水を入れる。
③ グリーンピース、タケノコを入れ、砂糖小さじ1/2、塩少々で調味する。
④ 味をみて、鶏がらスープの素で調整し、水溶き片栗粉でとろみをつけ完成。
タケノコを煮ている間に作れちゃう
おいしそう～
今回も簡単なのに美味しい
旬の素材もりだくさんのお料理が完成しました。
他にはぜんまいや豆ごはんも登場して
健康的で豪華なランチの出来上がり！
皆さんも旬の物をふんだんに利用したこの2品、作ってみてくださいね。
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次回のお料理教室は７月に開催予定です。
詳しい日取りが決定しましたら
イベントチラシ等でお知らせしますので
ぜひご参加くださいね！
おいしい知覧茶も一緒に
お客様参加型(笑)料理教室です
完成後はみなさんと一緒にいだだきました
